BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - Lycée Le Paraclet

BTS Services – Management en hôtellerie‑restauration prépare les étudiants aux fonctions de coordination et d’animation dans la chaîne du service hôtelier. La formation s’appuie sur des ateliers pratiques en cuisine, restauration et gestion de réception, ainsi que sur un laboratoire de services où l’on teste les logiciels de gestion hôtelière. Les projets sont ancrés dans le tissu local : stages obligatoires auprès d’hôtels, restaurants et cafés de Quimper et du Finistère, accompagnés de visites techniques. Les élèves développent des compétences concrètes en planification d’événements, gestion budgétaire, service client et optimisation des processus opérationnels. Le lycée favorise les échanges avec les entreprises partenaires pour assurer une insertion professionnelle rapide après l’obtention du diplôme.