BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

BTS Services – Management en hôtellerie‑restauration du Lycée Auffray prépare les étudiants aux fonctions de gestion et de coordination dans les établissements hôteliers, restaurants ou traiteurs. Le programme intègre des modules techniques (gestion des stocks, maîtrise des normes d’hygiène, utilisation des logiciels de gestion hôtelière) et des ateliers pratiques en cuisine, bar et réception. Les élèves bénéficient d’un partenariat actif avec les entreprises locales qui offrent des stages et des visites professionnelles pour mettre en application leurs compétences. La formation est soutenue par des infrastructures modernes : salles informatiques équipées de logiciels spécialisés et un laboratoire de gestion hôtelière accessible aux étudiants. Elle vise à délivrer un diplôme reconnu, ouvrant la voie à l’insertion professionnelle immédiate ou à une poursuite d’études dans le secteur hôtelier.