BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

BTS Services – Management en hôtellerie‑restauration en apprentissage à l’ECOSUP Campus de Tourcoing prépare les étudiants aux fonctions clés du secteur : gestion des opérations, coordination d’équipes et maîtrise des normes HACCP. Les modules techniques incluent la planification de menus, le contrôle des stocks et la mise en place de services de restauration rapide ou gastronomique, avec un focus sur les logiciels de gestion commerciale (Sage, Ciel). Des ateliers pratiques sont organisés dans nos salles équipées d’installations réelles (cuisine professionnelle, salle à manger simulée) pour mettre en application les compétences acquises. L’apprentissage est renforcé par des stages chez des partenaires hôteliers et restaurants locaux, assurant un lien direct entre formation théorique et exigences du marché.