BTS - Services - Management en hôtellerie restauration - en apprentissage

BTS Services – Management en hôtellerie‑restauration en apprentissage au Paraclet Quimper prépare les étudiants aux fonctions d’encadrement opérationnel dans l’hôtellerie et la restauration. La formation combine enseignements théoriques (gestion des coûts, marketing hôtelier, droit du travail) avec des ateliers pratiques sur le plateau de cuisine et le service client. Les apprentis bénéficient d’un accompagnement structuré par les formateurs et les tuteurs d’entreprise locaux, assurant un lien direct entre la théorie et la réalité professionnelle. Le programme met l’accent sur la maîtrise des outils informatiques dédiés à la gestion hôtelière (logiciels de réservation, tableaux de bord financiers) et encourage le travail en équipe pour développer les compétences managériales essentielles.