BUT - Génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie

Le BUT Génie biologique, parcours Sciences de l’aliment et Biotechnologie, prépare les étudiants aux métiers de la production alimentaire, du contrôle qualité et de la recherche appliquée. Les modules couvrent l’analyse microbiologique, la chromatographie liquide, la génétique des cultures alimentaires et le développement de bioproduits à grande échelle. Des ateliers pratiques en laboratoire équipé (spectrométrie de masse, microscopes numériques, salles de fermentation) permettent d’acquérir des compétences techniques immédiatement utilisables. Les partenariats avec les entreprises agro‑alimentaires du Saône‑Alpes offrent des stages encadrés et un accès aux technologies industrielles modernes. La formation se conclut par la réalisation d’un projet final en collaboration avec une société locale, garantissant ainsi une insertion professionnelle rapide.