Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie
Ferrandi-Bordeaux · Bordeaux · Nouvelle-Aquitaine
5,9candidats / place
DemandéeLa concurrence est réelle mais pas écrasante : un vœu qui a du sens si ton profil correspond.
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- Vœux reçus
- 153
- Places offertes
- 26
Taux de pression = vœux reçus ÷ places offertes. Source : Parcoursup, session 2025. La marge (±) est une lecture honnête du chiffre publié, pas un intervalle calculé.
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Contexte d'admission
- Bac général
- 84 %
- Bac technologique
- 11 %
- Bac professionnel
- 5 %
Part d'admis par type de bac — Source : Parcoursup, session 2025.
Présentation
Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat – Option Pâtisserie : trois années intensives axées sur les techniques pâtissières avancées (crèmes, macarons, viennoiseries) et la gestion d’un concept gourmand. Des ateliers pratiques en cuisines professionnelles Ferrandi vous permettent de maîtriser le matériel haute performance (four à convection, mixeurs industriels). Les stages obligatoires intégrés dans des restaurants, hôtels et cafés locaux garantissent un contact direct avec le secteur et l’acquisition de compétences opérationnelles. L’accompagnement personnalisé vous prépare efficacement au marché du travail ou à une poursuite d’études en gastronomie.
L'établissement
Ferrandi-Bordeaux
Bordeaux · Nouvelle-Aquitaine
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